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CIENCIA.- ALTERACIÓN Y FALSIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS | |
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CIENCIA.- ALTERACIÓN Y FALSIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOSLa Harina y el Pan.- Extracción del gluten.- "Aleurómetro" de Boland.- Procedimiento para descubrir la harina falsificada.- Harina pura y harina falsificada, vistas con el microscopio.
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